Marcello Ver\u00edssimo<\/p>\n
As cidades do Litoral Norte se preparam para viver uma experi\u00eancia de alto n\u00edvel com um de seus principais atrativos: a gastronomia. O 1.\u00ba Festival Gastron\u00f4mico do Litoral Norte – Sabores da Praia come\u00e7a no dia 2 de dezembro, e durante 87 dias em plena alta temporada de ver\u00e3o vai reunir os estabelecimentos das quatro cidades da regi\u00e3o em um \u00fanico evento, at\u00e9 o dia 26 de fevereiro de 2023.<\/p>\n
O objetivo \u00e9 transformar a regi\u00e3o em um gastron\u00f4mico com op\u00e7\u00f5es para todos os gostos e consolid\u00e1-lo ainda mais como destino gastron\u00f4mico do pa\u00eds, devido \u00e0 sua riqu\u00edssima fonte de insumos presentes na natureza e no mar, o que ajuda na cria\u00e7\u00e3o de pratos saborosos e genu\u00ednos.\u201cO 1\u00ba Festival Gastron\u00f4mico do Litoral Norte servir\u00e1 como uma grande vitrine para que o Brasil e o mundo possam conhecer as maravilhas gastron\u00f4micas que a regi\u00e3o tem a oferecer ao seu p\u00fablico\u201d, destaca J\u00e9ssica Aquino, diretora de Marketing da Sabores da Praia, associa\u00e7\u00e3o organizadora do evento.<\/p>\n
A primeira edi\u00e7\u00e3o do festival j\u00e1 nasce como a maior do Brasil em dura\u00e7\u00e3o. Ser\u00e3o 87 dias (quase tr\u00eas meses) em que o trade gastron\u00f4mico e patrocinadores poder\u00e3o expor suas marcas e produtos para um p\u00fablico estimado de quatro milh\u00f5es de turistas, al\u00e9m da popula\u00e7\u00e3o fixa, estimada em 350 mil pessoas. A miss\u00e3o \u00e9 promover experi\u00eancias inusitadas para o p\u00fablico, formadores de opini\u00e3o e para toda a cadeia que comp\u00f5e os elementos principais da gastronomia regional.<\/p>\n
J\u00e9ssica Aquino disse que o modelo indoor possibilita que os estabelecimentos participantes possam ter o controle da qualidade de seus alimentos e da seguran\u00e7a alimentar. “Al\u00e9m de possibilitar o uso da pr\u00f3pria estrutura desses lugares, j\u00e1 que festivais realizados em pra\u00e7a p\u00fablica n\u00e3o oferecem uma estrutura adequada para o preparo de alimentos, e da gera\u00e7\u00e3o de muito lixo, como pratos, talheres e copos descart\u00e1veis\u201d.<\/p>\n
O festival reunir\u00e1 os principais restaurantes, gastrobares, pizzarias, hamburguerias, cafeterias, bistr\u00f4s, sorveterias, docerias, cervejarias e produtores artesanais da regi\u00e3o. O evento ser\u00e1 indoor, ou seja, apenas entre os restaurantes, reunindo os principais nichos da gastronomia.<\/p>\n
J\u00e9ssica Aquino conta que o formato indoor tamb\u00e9m oferece comodidade aos clientes, que t\u00eam \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o a estrutura b\u00e1sica como banheiros e estacionamentos. As inscri\u00e7\u00f5es terminam no pr\u00f3ximo dia 25 de novembro e mais informa\u00e7\u00f5es sobre ades\u00e3o ao festival podem ser solicitadas por meio do Instagram @saboresdapraiabr.<\/p>\n
Valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia regional<\/p>\n
De acordo com a gerente de marketing da Sabores da Praia, J\u00e9ssica Aquino, o formato deste festival ser\u00e1 diferente dos eventos semelhantes que tradicionalmente j\u00e1 s\u00e3o realizados pelas prefeituras na baixa temporada, cujo principal objetivo \u00e9 atrair turistas e vender pratos.<\/p>\n
J\u00e9ssica disse que o objetivo n\u00e3o \u00e9 atrair turistas j\u00e1 que o evento ser\u00e1 realizado em plena temporada de ver\u00e3o. Ela explica que tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 apenas vender pratos em um per\u00edodo em que os estabelecimentos gastron\u00f4micos estar\u00e3o com alta demanda. “Nosso principal objetivo \u00e9 divulgar a gastronomia regional mundo afora, aproveitando a visibilidade da grande m\u00eddia, que nesta \u00e9poca do ano volta seus holofotes para o litoral norte\u201d.<\/p>\n
Tamb\u00e9m n\u00e3o haver\u00e1 competi\u00e7\u00e3o entre os estabelecimentos participantes. De acordo com a gerente de marketing do evento, \u00e9 uma grande diversidade de estabelecimentos gastron\u00f4micos, que v\u00e3o de restaurantes mais simples, mas com comida de extrema qualidade, at\u00e9 os que apostam na alta gastronomia, como \u00e9 o caso de estabelecimentos de Ilhabela e Costa Sul de S\u00e3o Sebasti\u00e3o, com excelentes restaurantes e chefs renomados. “A quest\u00e3o \u00e9 que toda essa diversidade n\u00e3o \u00e9 divulgada, e o festival pretende consolidar a regi\u00e3o como um importante polo gastron\u00f4mico brasileiro\u201d.<\/p>\n
Participa\u00e7\u00e3o dos restaurantes – Para participar os estabelecimentos dever\u00e3o criar um prato ou produto exclusivo para o festival. As cervejarias, cafeterias e docerias tamb\u00e9m poder\u00e3o criar produtos espec\u00edficos para o evento.<\/p>\n
Os pratos ou cria\u00e7\u00f5es dever\u00e3o ter um valor acess\u00edvel a moradores e turistas. Os valores ser\u00e3o fixados pelos pr\u00f3prios restaurantes.<\/p>\n
De acordo com os organizadores, na pr\u00e1tica,
\nnada muda no dia a dia de um restaurante. O Festival pensou em aproveitar a estrutura pr\u00f3pria dos estabelecimentos para a realiza\u00e7\u00e3o do evento, com todos os cuidados<\/p>\n
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Foto:Reginaldo Pupo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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