Marcello Ver\u00edssimo<\/p>\n
Pode n\u00e3o parecer, mas em um pa\u00eds tropical como o Brasil soa estranho falar que vivemos as outras tr\u00eas esta\u00e7\u00f5es que n\u00e3o o calor do tr\u00f3picos da esta\u00e7\u00e3o mais quente do ano que n\u00e3o seja o ver\u00e3o.<\/p>\n
Mas, sim, no outono \u00e9 sempre igual as folhas caem no quintal, j\u00e1 cantou Sandy e J\u00fanior e a atual temporada outono\/inverno pede boa comida, um bom vinho e aquela pregui\u00e7a depois.<\/p>\n
A chef Monica Mallet nos convida essa semana para unir os pecados mais santos da temporada na Conversa com Sabor desta semana unindo a Gula com a Pregui\u00e7a.<\/p>\n
Confira a receita do Risoto pregui\u00e7oso de lim\u00e3o e parmes\u00e3o<\/p>\n
2 x\u00edcaras de arroz arb\u00f3reo<\/p>\n
6xicaras de \u00e1gua sem g\u00e1s<\/p>\n
3 lim\u00f5es siciliano<\/p>\n
200ml de creme de leite fresco<\/p>\n
200g de cebola<\/p>\n
1 colher de sopa manteiga sem sal gelada<\/p>\n
125 ml de vinho branco seco (chardonnay)<\/p>\n
250g de queijo parmes\u00e3o ralado na hora<\/p>\n
1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o<\/p>\n
1 talo de sals\u00e3o<\/p>\n
1 alho por\u00f3<\/p>\n
1 folha de louro<\/p>\n
Sal e pimenta branca mo\u00edda na hora a gosto<\/p>\n
Preparo<\/p>\n
Coloque todos os ingredientes em ordem, pique o sals\u00e3o, a parte branca do alho por\u00f3, a cebola.<\/p>\n
Destaque todas as folhas do manjeric\u00e3o e raspe a casca dos 3 lim\u00f5es sicilianos.<\/p>\n
Rale o queijo<\/p>\n
Em uma panela coloque a \u00e1gua para ferver, acrescente as folhas verdes do alho po\u0155o, algumas folhas de sals\u00e3o, os talos do manjeric\u00e3o e a folha de louro.<\/p>\n
Em outro panela grande comece a preparar o risoto, aque\u00e7a e adicione um fio de azeite em seguida coloque a cebola, o alho por\u00f3 e o sals\u00e3o, com uma pitada de sal, adicione o arroz, em o vinho branco, deixe evaporar bem. Com o aux\u00edlio de uma concha coloque toda a \u00e1gua da panela com o cuidado de n\u00e3o colocar as folhas e talos.<\/p>\n
Deixe o fogo baixo e mexa algumas vezes. Quando o arroz estiver al dente coloque todo o queijo e o creme de leite.<\/p>\n
Finalize com o manjeric\u00e3o, as raspas de lim\u00e3o e a manteiga gelada.<\/p>\n
Sirva em seguida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Marcello Ver\u00edssimo Pode n\u00e3o parecer, mas em um pa\u00eds tropical como o Brasil soa estranho falar que vivemos as outras tr\u00eas esta\u00e7\u00f5es que n\u00e3o o calor do tr\u00f3picos da esta\u00e7\u00e3o mais quente do ano que n\u00e3o seja o ver\u00e3o. Mas, sim, no outono \u00e9 sempre igual as folhas caem no quintal, j\u00e1 cantou Sandy e […]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":25971,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92,90,7,2],"tags":[],"class_list":["post-25970","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conversa-com-sabor","category-culinaria","category-destaque","category-geral"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lrm67.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lrm67.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lrm67.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lrm67.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lrm67.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25970"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lrm67.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25970\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25972,"href":"https:\/\/lrm67.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25970\/revisions\/25972"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lrm67.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lrm67.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lrm67.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lrm67.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}