{"id":25655,"date":"2024-05-02T10:23:25","date_gmt":"2024-05-02T13:23:25","guid":{"rendered":"https:\/\/lrm67.com\/?p=25655"},"modified":"2024-05-02T10:23:25","modified_gmt":"2024-05-02T13:23:25","slug":"no-pao-italiano-estrogonofe-de-mignon-e-o-campeao-na-conversa-com-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lrm67.com\/index.php\/2024\/05\/02\/no-pao-italiano-estrogonofe-de-mignon-e-o-campeao-na-conversa-com-sabor\/","title":{"rendered":"No p\u00e3o italiano, estrogonofe de mignon \u00e9 o campe\u00e3o na Conversa com Sabor"},"content":{"rendered":"<p>Marcello Ver\u00edssimo<\/p>\n<p>Maio come\u00e7a com a lembran\u00e7a do campe\u00e3o de F\u00f3rmula 1 o brasileiro Ayrton Senna, que morreu durante o Grande Pr\u00eamio de \u00cdmola, na It\u00e1lia, no dia 1 de maio de 1994. \u201c\u00c9 aquele dia que de uma forma outra voc\u00ea lembra o que estava fazendo\u201d, explica a chef Monica Mallet, f\u00e3 do piloto.<\/p>\n<p>E essa receita de estrogonofe de fil\u00e9 mignon no p\u00e3o italiano mostra que assim como Senna, a chef opera sua \u201cFerrari\u201d com maestria.<\/p>\n<p><strong>Para fazer a receita, s\u00e3o necess\u00e1rios os seguintes ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 p\u00e3o italiano grande<\/li>\n<li>1kg de filet mignon em tiras<\/li>\n<li>200g de cogumelos Paris<\/li>\n<li>250ml de creme de leite fresco<\/li>\n<li>200g de mu\u00e7arela ralada<\/li>\n<li>100g de molho de tomate<\/li>\n<li>1 colher de sopa de mostarda<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de molho ingl\u00eas<\/li>\n<li>50ml de conhaque ou cacha\u00e7a<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica doce<\/li>\n<li>1 colher de caf\u00e9 de p\u00e1prica picante<\/li>\n<li>Sal e pimenta branca a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ela ensina que o primeiro passo \u00e9 temperar o fil\u00e9 mignon com o sal, a pimenta do reino e as p\u00e1pricas. Em seguida, em uma frigideira, ensina M\u00f4nica, coloque 1 fio de \u00f3leo ou azeite e sele o fil\u00e9 rapidamente. Reserve.<\/p>\n<p>De acordo com a chef, na mesma frigideira coloque o molho de tomate, a mostarda e o molho ingl\u00eas, cozinhe at\u00e9 que sequem. \u201cVolte com a carne e coloque o cogumelo. Adicione a cacha\u00e7a e o flambe, mas tenha cuidado!.Coloque o creme de leite misture e desligue\u201d.<\/p>\n<p>Depois, a chef tira a parte de cima do p\u00e3o italiano e o miolo. \u201cColoque o estrogonofe dentro do p\u00e3o e cubra com a mu\u00e7arela. Leve ao forno pr\u00e9 aquecido na temperatura mais alta at\u00e9 o queijo dourar e sirva em seguida\u201d.<\/p>\n<p>Uma dica da chef \u00e9 colocar o miolo do p\u00e3o junto na assadeira. \u201cEle ficar\u00e1 crocante e ser\u00e1 um delicioso acompanhamento para o prato\u201d.<\/p>\n<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('video');<\/script><![endif]-->\n\t<div class=\"wp-playlist wp-video-playlist wp-playlist-light\">\n\t\t<video controls=\"controls\" preload=\"none\" width=\"618\"\n\t\t height=\"1092\"\t><\/video>\n\t<div class=\"wp-playlist-next\"><\/div>\n\t<div class=\"wp-playlist-prev\"><\/div>\n\t<noscript>\n\t<ol>\n\t\t<li><a href='https:\/\/lrm67.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Estrogonofe-de-Mignon-Conversa-com-Sabor.mp4'>Estrogonofe de Mignon - Conversa com Sabor<\/a><\/li>\t<\/ol>\n\t<\/noscript>\n\t<script type=\"application\/json\" class=\"wp-playlist-script\">{\"type\":\"video\",\"tracklist\":true,\"tracknumbers\":true,\"images\":true,\"artists\":true,\"tracks\":[{\"src\":\"https:\\\/\\\/lrm67.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/Estrogonofe-de-Mignon-Conversa-com-Sabor.mp4\",\"type\":\"video\\\/mp4\",\"title\":\"Estrogonofe de Mignon - Conversa com Sabor\",\"caption\":\"\",\"description\":\"\",\"meta\":{\"length_formatted\":\"0:17\"},\"dimensions\":{\"original\":{\"width\":480,\"height\":848},\"resized\":{\"width\":618,\"height\":1092}},\"image\":{\"src\":\"https:\\\/\\\/lrm67.com\\\/wp-includes\\\/images\\\/media\\\/video.svg\",\"width\":48,\"height\":64},\"thumb\":{\"src\":\"https:\\\/\\\/lrm67.com\\\/wp-includes\\\/images\\\/media\\\/video.svg\",\"width\":48,\"height\":64}}]}<\/script>\n<\/div>\n\t\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marcello Ver\u00edssimo Maio come\u00e7a com a lembran\u00e7a do campe\u00e3o de F\u00f3rmula 1 o brasileiro Ayrton Senna, que morreu durante o Grande Pr\u00eamio de \u00cdmola, na It\u00e1lia, no dia 1 de maio de 1994. \u201c\u00c9 aquele dia que de uma forma outra voc\u00ea lembra o que estava fazendo\u201d, explica a chef Monica Mallet, f\u00e3 do piloto. 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